Сельдерей: как похудеть, рецепт супа

Среди природных средств для похудения сельдерею отводится отдельное место. Это растение обладает широким спектром полезных свойств. Используются и листья, и стебли и корнеплоды. Этот листовой овощ присутствует в салатах, мясных блюдах, супах. Все блюда с использованием сельдерея можно отнести к категории полезных, но самый большой эффект дает, естественно, сельдерей в свежем виде.

Свойства сельдерея

корень сельдерея для похудения, Сельдерей для похудения, сельдерей для похудения рецепты, сельдерей полезные свойства для похудения, стебель сельдерея для похудения, суп из сельдерея для похудения

Сельдерей для похудения

Малая калорийность (18 Ккал), большое количество клетчатки, масса витаминов и микроэлементов обусловили то, что используют сельдерей для похудения. На его основе существует множество различных блюд, которые позволяют не чувствовать голода и терять вес. Даже небольшое его количество в любом кулинарном произведении дает чувство насыщения, улучшает переваривание пищи, очищает кишечник, нормализует гормональный фон и улучшает самочувствие. Если к этому перечню добавить еще и снижение веса и жировых запасов, то самое время бежать пополнять запасы этого чудесного растения.

Используется сельдерей для похудения не только из-за свойства регулировать обменные процессы. Он также обладает ярко выраженным мочегонным действием, что позволяет выводить лишнюю жидкость из организма. Если одновременно с приемом сельдерея снизить потребление соли, то нормализуется еще и солевой баланс, снизится артериальное давление (часто повышенное давление – результат чрезмерного использования соли).

Чаще всего, сельдерей для похудения используется в виде супа, на основе которого и построена популярная диета. Она состоит из меню на 7 дней. Ежедневно в рационе сельдерейный суп, к которому добавляются другие овощи, фрукты, нежирное мясо и отварной рис.

Приготовление сельдерейного супа

корень сельдерея для похудения, Сельдерей для похудения, сельдерей для похудения рецепты, сельдерей полезные свойства для похудения, стебель сельдерея для похудения, суп из сельдерея для похудения

Приготовление сельдерейного супа

Понадобится:

  • сельдерей (черешковый 1 пучок или корневой 1шт),
  • капуста (небольшой кочан),
  • лук репчатый или латук -6шт,
  • морковь – 4шт,
  • болгарский перец (зеленого цвета) – 2шт,
  • помидоры – 3шт,
  • чеснок – одна крупная головка (но я кладу намного меньше).

В суп добавляют тмин, кориандр, карри и зелень (укроп, петрушка, зеленый лук и кинза). Если один или несколько компонентов вы не воспринимаете совершенно – лучше исключите их из рецепта. Свойства супа сильно не изменятся, а насильно запихивать в себя нелюбимые продукты в течение двух недель – удовольствие ниже среднего.

Суп можно готовить несколькими способами. Некоторые обжаривают лук на растительном масле, добавляют чеснок и специи. Все овощи тушат несколько минут под закрытой крышкой. Лук, однако, можно использовать и сырой – кто как любит.

В первом варианте приготовления нашинкованные овощи добавляются к луку и тушатся до полуготовности, затем заливаются водой (уровень воды выше овощей на 2 см, а вообще – по вкусу, кому-то понравиться густой, кому-то жидкий), довести до кипения и 10 минут томить на слабом огне. Выключить и дать настояться.

Второй вариант приготовления – все овощи и специи сложить в кастрюлю, залить тремя литрами воды, на сильном огне кипятить 15 минут, выключить, добавить нашинкованную зелень и выдержать под закрытой крышкой на плите минут 30.

Такой суп станет основой вашего меню на две недели. Разнообразьте рацион салатами, фруктами (несладкими и не мучнистыми, хотя, один раз в неделю можно съесть два банана и несколько отварных картофелин), отварным нежирным мясом или рыбой (2-3 раза в неделю). На протяжении всего периода использования сельдерея для похудения, не забывайте добавлять его в сыром виде в салаты, пить сок из сельдерея, ограничьте (или совсем исключите) соль. Жидкости в это время нужно пить не менее двух литров в день (лучше минеральную воду и зеленый чай). При соблюдении всех рекомендаций ваш вес значительно уменьшится. За две недели можно потерять до 6-8 килограммов.