Низкоуглеводная диета: меню и рекомендации

В настоящее время существует два подхода к диетическому питанию: одна методика советует для снижения веса ограничивать количество жиров, другая говорит о необходимости контроля над углеводами. Утверждают, что низкоуглеводные диеты имеют большую эффективность, чем диеты с ограниченным потреблением жиров. Это было доказано американскими учеными, которые провели практические испытания. Были отобраны две группы людей с избыточным весом. Одна группа использовала низкоуглеводное меню, другая принимала пищу с пониженным содержанием жиров. Через полгода были проведены контрольные опросы. В результате оказалось, что снижение массы тела на низкоуглеводной диете намного больше, чем во второй контрольной группе.

Как поправляются от избытка углеводов

низкоуглеводная диета, низкоуглеводная диета бодибилдинг, Низкоуглеводная диета меню, низкоуглеводная диета продукты, низкоуглеводная диета результаты, низкоуглеводная диета что можно есть, низкоуглеводные диеты для похудения, примерное меню низкоуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета

Любые углеводы состоят из цепочек сахара. Эти цепочки могут быть как прямыми, так и разветвленными. Если преобладают прямые цепочки сахаров, то углевод называют простым, если разветвленные – сложным. Простые углеводы считаются вредными для организма, сложные принято относить к полезным. Но не все так просто.

И простые и сложные углеводы расщепляются в глюкозу. Разница состоит в скорости, с которой происходит это расщепление и попадание глюкозы в кровь. Показатель, который отображает скорость повышения уровня сахара в крови после принятия того или иного продукта, называют гликемическим индексом.

После принятия некоторых видов продуктов происходит резкое скачкообразное увеличение уровня глюкозы в крови. Так как глюкоза переносится при помощи инсулина, резкое увеличение уровня сахара влечет всплеск активности поджелудочной железы для выработки большого количества инсулина, который разносит глюкозу в клетки. Но не вся глюкоза используется, и ее остатки сохраняются «про запас» в виде жировых отложений. Это – механизм накопления лишнего веса.

Глюкоза служит источником энергии для организма. Если глюкозы всегда в избытке, отпадает необходимость в использовании резервных ресурсов (жиров), а лишнее количество продолжает откладываться в жировых депо. Так развивается ожирение.

Низкоуглеводная диета меню

низкоуглеводная диета, низкоуглеводная диета бодибилдинг, Низкоуглеводная диета меню, низкоуглеводная диета продукты, низкоуглеводная диета результаты, низкоуглеводная диета что можно есть, низкоуглеводные диеты для похудения, примерное меню низкоуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета меню

Если у вас наблюдаются проблемы с лишним весом, значит, вы едите что-то не то. Скорее всего, в меню преобладают именно продукты с высоким гликемическим индексом. Следует контролировать не количество жиров в продуктах, а обращать внимание на наличие легко усваиваемых углеводов. Дело в том, что жиры, конечно имеют большую калорийность, но медленно усваиваются, потому не вызывают резких скачков инсулина и надолго оставляют ощущение сытости. Потому, по теории низкоуглеводного питания, нужно контролировать именно углеводы.

В настоящее время существуют таблицы, в которых расписана не только калорийность продуктов, но и их гликемический индекс. Основываясь на этих данных, вы сможете без труда скорректировать свое меню. Сразу можно сказать, что высокий гликемический индекс имеют все продукты с высокой степенью обработки: все изделия из муки высшего сорта, все продукты с использованием сахара, содержащие крахмалы. Они и попадают в разряд запрещенных.

Разрешены без ограничений продукты с низким гликемическим уровнем: нежирные сорта мяса (кроме свинины), овощи, не содержащие крахмал и несладкие фрукты. Все остальные, включая каши, используются в небольших количествах.

Обязательно при такой диете обильное питье. Вода необходима для поддержания обмена и расщепления жировых клеток. Потому носите с собой бутылку воды и пейте при первых признаках жажды.

Возможно, такой подход окажется более эффективным. Да это так и есть. Именно по такой схеме питаются бодибилдеры, а на их телах жиров не наблюдается. Так что – можно попробовать.